Registrovat Zapomenuté heslo
  • Kategorie
  • Děti
  • Maminky
  • Tatínci
  • Ostatní
  • Členství
  • Reklama
  • Kontakt

HRAŠKA - dietní a chutný pomocník v kuchyni!

Hraška je lahodná hrachová směs vhodná pro speciální diety a to hlavně pro celiaky a diabetiky. Pro svůj vysoký obsah nutričních hodnot a vyšší stravitelnosti lze hrašku doporučit především osobám s vysokou fyzickou zátěží, sportovcům a pro všechny, kteří se chtějí zdravě stravovat. Hraška uspokojí i náročné strávníky.  

Hraška umožňuje zdravé zahušťování polévek, omáček, šťáv a gulášů. Není nutné připravovat klasickou jíšku, stačí Hrašku smíchat s vodou a 20 minut povařit obdobně jako jíšku.  

Hraška je skvělým pojivem v těstech a karbenátcích, proto umožňuje vynechání vajec. Slouží k přípravě základu pomazánek, dresinků, majonéz a bešamelových omáček na zapékání zeleniny.   Vaření s hraškou je moderní a zároveň velmi rychlé a praktické při současném uspěchaném stylu života.

Hraška zdravěji nahradí:

Klasický trojobal – v těstíčku obalíte vše jako v trojobalu Jíšku – zahustíte polévku, omáčku Vejce – v karbanátkách, v těstech, při zapékání

Hraška neobsahuje lepek, cholesterol, glutaman sodný, konzervanty, barviva ani GMO.

Hrašku zakoupíte ve zdravé výživě a cena se pohybuje okolo 40Kč.

ZÁKLADNÍ RECEPTY Z HRAŠKY

ŘÍZKY – zeleninové, sýrové, houbové (4 porce)

• smícháme 80g Hrašky se 120ml vody na těstíčko (hustoty řidší hořčice)

• naporcujeme 300g zeleniny

• kousky zeleniny namáčíme v těstíčku

• klademe je do rozpáleného oleje

PLACKY – zeleninové, sýrové, houbové nebo jejich směsi (4 porce)

• smícháme 140g Hrašky pikantní se 250ml vody na těstíčko

• nakrájíme (nastrouháme) 200g zeleniny

• nakrájenou zeleninu vmícháme do těstíčka (hustota jako na lívance)

• placky smažíme v horkém oleji nebo je pečeme v troubě na plechu

POMAZÁNKY

• pro osobu použijeme 1 g Hrašky na cca 50ml vody

• těstíčko rozmícháme s vodou a zvolna vaříme na hustou kaši 20 min.

• po vychladnutí našleháme s tukem 20g na osobu (olej, máslo apod.)

• dochutíme nakrájenou cibulí, kyselou okurkou a přidáme buď třený česnek, nastrouhaný křen anebo nakrájenou papriku, rajce, mrkev, celer apod.

DRESINKY

• základ dresinku připravíme jako u pomazánky. Použijeme však na 5g Hrašky na 25ml vody

• po vychladnutí našleháme s jogurtem nebo kyselou smetanou

• dochutíme nakrájenou cibulí, kyselou okurkou a přidáme kopr, bylinky, česnek apod.

ZAHUŠŤOVÁNÍ OMÁČEK, ŠŤÁV, GULÁŠŮ APOD.

• pro osobu použijeme 10g Hrašky na cca 120ml omácky

• Hraškou můžeme nahradit mouku úplně nebo jen částečně. Hrašku i mouku je vždy potřeba vařit minimálně 20 minut

• Hrašku lze používat k přípravě bešamelových omáček

ZAHUŠTĚNÍ POLÉVEK – zeleninové, bramborové, gulášové (4 porce)

• vrchovatou polévkovou lžíci Hrašky (30 g) nasypeme do 1,5 litru vlažné polévky a zamícháme

• vaříme cca 20 minut

NÁHRADA VAJEC VE SLANÝCH TĚSTECH (cca 30 g za jedno vejce = asi 1 polévková lžíce)

• Hrašku smícháme s moukou a těsto dále zpracováváme, jak jsme zvyklí

• Hrašku přidáváme do:

  • kynutého těsta (knedlíky, slané pečivo)
  • bramborového těsta (noky, knedlíky aj.)

V KARBANÁTCÍCH – zeleninových, sýrových apod. (4 porce – Hraška pikantní / jemná)

• smícháme 250g Hrašky s 300g nastrouhané zeleniny a podle potřeby přidáme vodu

• z těsta tvarujeme karbanátky (můžeme obalit ve strouhance)

• karbanátky smažíme v horkém oleji nebo pečeme na plechu v troubě

PŘI ZAPÉKÁNÍ – těstovin, brambor, zeleniny apod.

• Hrašku rozmícháme ve vodě, osolíme a povaříme 20 minut na mírném plameni, až vznikne hustá bešamelová omáčka

• můžeme dochutit muškátovým oříškem, oreganem apod.

• vzniklou omáčkou přelijeme zapékané jídlo a ještě dopečeme v troubě

MOZEČEK, LEČO, ŠPENÁT APOD.

• Hrašku rozmícháme ve vodě, osolíme a povaříme 20 minut na mírném plameni, až vznikne kaše

• přidáme uvařený květák nebo podušené papriky a rajčata nebo mražený špenát

• promícháme a podle potřeby povaříme a dochutíme

• chutnejší je, když Hrašku povaříme s osmahnutou cibulkou

13.11.2011 17:48:49

Autor: Iva Kučerová

Hodnotilo: 0

Komentáře

Končící aukceDalší zboží »

nebyly nalezeny žádné položky